Τετάρτη, 4 Ιουλίου 2012

ΚΟΛΟΜΠΑΡΟΠΙΤΑ



Δεν ξέρω αν αυτή τη γλυκειά πίτα τη φτιάχνουν και σε άλλα μέρη της Ελλάδας ή αν την ονομάζουν κάπως αλλιώς, εγώ πάντως την έμαθα από τη μαμά η οποία είναι Χαλικιδικιώτισσα και συγκεκριμένα από τον Αγιο Νικόλαο Χαλκιδικής (τον εξωτικό San Nicola που λέμε και με τον άντρα μου). 



Το όνομά της με έχει προβληματίσει λιγάκι, δεν ξέρω από που προέρχεται το 2ο συνθετικό, φαντάζομαι όμως ότι σχετίζεται με το ότι δεν έχει φύλλο γεγονός που την κάνει πανεύκολη και κατάλληλη άκόμη και για τους πιο ανίδεους.
Απολαύστε τη ως επιδόρπιο, με τον καφέ ή για σνακ στην παραλία.


ΥΛΙΚΑ: 4 μεγάλα κολοκύθια
            1 φλ. ζάχαρη
            1 φλ. γάλα φρέσκο
            1 φλ. αλεύρι
            5 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
            1/2 φλ. ρύζι
            3 κουτ. σούπας βούτυρο
            2 βανίλιες
            2 κουτ. γλυκού κανέλα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Πλένουμε, καθαρίζουμε και τρίβουμε τα κολοκύθια στον τρίφτη. Τα βάζουμε σε ταψί μαζί με τα υπόλοιπα υλικά κρατώντας 1/4 του φλιτζανιού αλεύρι για το τέλος και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι που έχουμε κρατήσει και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέρι να δημιουργηθεί κρούστα στην επιφάνεια του ταψιού.
Καλή επιτυχία!  

10 σχόλια:

  1. Καλημέρα Πέλα μου,να σου πω την αλήθεια πρώτη φορά την ακούω(εφόσον είναι και τοπικό έδεσμα)αλλά είναι πολύ εύκολο και σίγουρα νόστιμο.Να είσαι καλά φιλιά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλή σου μέρα.
    Και εγώ πρώτη φορά μαθαίνω και το όνομα αλλά και γλυκιά συνταγή με πράσινα κολοκύθια.Μέχρι τώρα ήξερα για την κίτρίνη, μεγάλη κολοκύθα ότι γινόταν πίτα. Τέλως πάντων. Η συνταγή σου είναι εύκολη και φυσικά θα είναι νόστιμη. Θα δοκιμαστεί σίγουρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλημέρα Πέλα μου!
    Έχω ξανακούσει τη συγκεκριμένη πίτα, αλλά δεν θυμόμουν ότι γίνεται με κολοκύθια!
    Είναι όντως πάρα πολύ εύκολη και με το απογευματινό καφέ μας θα είναι σούπερ!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Θα δοκιμαστεί οπωσδήποτε η πίτα σου μόλις αρχίσει η παραγωγή δικών μας κολοκυθιών! Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Λοιπόν καταρχην χαίρομαι που επέστρεψες και κάνεις και συχνές αναρτήσεις! Πριν κανα μηνα την έμαθα κ εγώ αυτη την πίτα και μενα μου είπαν ότι ειναι απο την Χαλκιδική, πρέπει να είναι φοβερή ε!!
    Φιλάκια κοριτσάκι μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Στην Χαλκιδική την πρωτοδοκίμασα και την έμαθα κι εγώ Πέλα μου!
    Μια από τις πιο εύκολες και πιο νόστιμες πιτούλες!!!
    Τσιμπάω μεγάλο κομμάτι!!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πέλα μου δε την έχω ξανακούσει αλλά και δεν την έχω δοκιμάσω, πάντως φαίνεται καταπληκτική!!!
    Φιλάκια πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. wow..dear beautiful pictures! i enjoyed seeing it !


    If you have a minute, please check out my blog and follow me if you liked it. I'll appreciate it so much! Thanks!


    $30 RIRE giveaway on my blog

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Και εγώ δεν την ξέρω καθόλου αυτή τη γλυκιά πίτα αλλά είναι τόσο εύκολη και φαίνεται νοστιμότατη. Ωραία ιδέα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Αξίζει να τη φτιάξεις και να πεις το όνομά της στους φίλους. Είμαι σίγουρη ότι θα γίνει χαμός! Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

share