Σάββατο, 23 Ιανουαρίου 2016

ΤΟ ΠΙΟ ΕΛΑΦΡΥ CHEESECAKE EVER



LIGHT CHEESECAKE BARS

Ειλικρινά σας μιλάω αυτό είναι το πιο ελαφρύ cheesecake (φούρνου) που έφτιαξα ποτέ!

Η κρούστα είναι από μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη.

Η κρέμα είναι με ελάχιστη ζάχαρη, χωρίς κρέμα γάλακτος, μόνο με γιαούρτι.

Και για το topping προτίμησα φρέσκα βατόμουρα αντί για μαρμελάδα με μια ιδέα ζάχαρη άχνη.

Σας εγγυώμαι ότι θα απολαύσετε επιδόρπιο χωρίς ίχνος ενοχής!! 


ΥΛΙΚΑ:

Για την κρούστα

  • 5-6 μπισκότα digestive τριμμένα
  • 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο

Γέμιση

  • 1 πακέτο τυρί κρέμα light τύπου Philadelphia 
  • 3/4 φλ. γιαούρτι ελαφρύ
  • 2 αβγά
  • 1/4 φλ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 1 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμόνι
  • 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 φλ. φρέσκα βατόμουρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170C και στρώνουμε λαδόκολλα στο σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε (ταψάκι, πιρέξ κτλ).
Ετοιμάζουμε την κρούστα: Με γουδί ή με πολυκόφτη θρυμματίζουμε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν πούδρα. Τα ρίχνουμε στο πάνω στη λαδόκολλα και ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Πιέζουμε την επιφάνεια μέχρι να απλωθεί καλά και ψήνουμε για 5'. 
Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να έχουμε ένα απαλό κρεμώδες μείγμα.
Βγάζουμε την κρούστα από το φούρνο απλώνουμε πάνω την κρέμα και ψήνουμε για άλλα 20'.
Το αφήνουμε για 20' να κρυώσει και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
Το βγάζουμε από το ψυγείο, κόβουμε σε μπάρες, βάζουμε από πάνω τα βατόμουρα και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη.

 

Παρασκευή, 22 Ιανουαρίου 2016

ΜΠΙΣΚΟΤΟΜΠΑΡΕΣ ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ Μ & Μs


 Mπισκοτόμπαρες light

Mπορεί να έχει περάσει ένας μήνας σχεδόν από την αλλαγή του χρόνου αλλά αυτή είναι η πρώτη μου ανάρτηση για το 2016 οπότε πρώτα θα σας ευχηθώ.......
ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!! ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟ ΤΟ 2016!!
 
Τώρα μπορώ να περάσω στη συνταγή.
Είχα αναρτήσει και παλιότερα ΜΠΙΣΚΟΤΟΜΠΑΡΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ, μια φανταστική συνταγή του Πετρετζίκη η οποία ήταν ομολογουμένως όλα τα λεφτά.
Οι σημερινές μπάρες όμως έχουν ένα σοβαρό πλεονέκτημα. Όχι μόνο είναι πεντανόστιμες και λαχταριστές αλλά είναι και light παρακαλώ καθώς δεν περιέχουν βούτυρο και η ζάχαρη είναι ελάχιστη (1/2 φλιτζάνι για ολόκληρο πυρέξ).
 
Διαλέξτε όποια σας κάνει κλικ και βουρ στην κουζίνα για να γλυκαθούμε! 
 
 
 

ΥΛΙΚΑ:

  • 1/ φλ. ηλιέλαιο
  • 1/2 φλ. ζάχαρη
  • 1 μεγάλο αβγό
  • 1 βανίλια
  • 1 & 1/2 φλ. αλεύρι
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. μπέκιν πάουντερ
  • 1/2 κ.γ. σόδα
  • 3 κ.σ. γάλα
  • 1/2 φλ. σταγόνες σοκολάτας
  • 1 χούφτα Μ & Μs

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170C και απλώνουμε λαδόκολλα στο σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε.
Σ' ένα μπολ συνδυάζουμε όλα τα στερεά υλικά κι ανακατεύουμε.
Σ' ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το λάδι με το γάλα και το αβγό.
Αναμειγνύουμε τα υγρά με τα στερεά.
Απλώνουμε το μείγμα στη λαδόκολλα και πιέζουμε στην επιφάνεια τα κομμάτια σοκολάτας ή/και τα Μ & Μ. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά.
Το αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν κόψουμε τις μπάρες (αλλιώς θα διαλυθεί).

*Μπορείτε να μη βάλετε καθόλου σοκολάτα και να απλώσετε από πάνω, μετά το ψήσιμο ένα ελαφρύ γλάσο.

ENJOY!!


 

Δευτέρα, 28 Δεκεμβρίου 2015

12 ΑΠΙΘΑΝΕΣ ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ - 12 AMAZING FESTIVE RECIPES




Τα χριστούγεννα μπορεί να πέρασαν αλλά οι γιορτές συνεχίζονται οπότε ας πάρουμε μερικές ιδέες για το επόμενο τραπέζωμα.

Η σημερινή ανάρτηση έχει λίγο απ' όλα, προτάσεις για το γιορτινό τραπέζι μας για να εντυπωσιάσουμε μικρούς και μεγάλους καλεσμένους.

Έχουμε λοιπόν από ποτά, κουραμπιέδες και μελομακάρονα μέχρι μπισκοτένιες λιχουδιές για τους μικρούς μας φίλους

Για πάμε να δούμε.

Ας ξεκινήσουμε με τα κλασικά, παραδοσιακά γλυκίσματα που δε λείπουν από κανένα σπίτι: Μελομακάρονα και κουραμπιέδες...
 
 
 




Κάτι για να ανοίξει η όρεξη...

 

 

 
 
 
 
 
Ας προχωρήσουμε με το τι θα πιούμε...

 


 
 


Επιδόρπιο...
 
 
Μια εορταστική πινελιά για να συνοδέψουμε τον καφέ μας....

 


 


 
 

 

Τετάρτη, 23 Δεκεμβρίου 2015

KΟΥΠΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ - ΜΠΑΝΑΝΑ / CHOCOLATE & BANANA CUPS

recipe in English at the end of the post


Tην κάναμε και τη γιορτούλα μας την Παρασκευή που μας πέρασε και ήταν όλα μα όλα πάρα πολύ όμορφα και συγκινητικά. Ήμου σίγουρη ότι θα κλάψω αλλά τελικά συγκρατήθηκα.
Οι παιδαγωγοί μας έκαναν πραγματικά πολύ καλή δουλειά. Απορώ, πόση υπομονή πρέπει να έχει κάποιος για να μάθει ένα ολόκληρο τελετουργικό με βήματα, χορούς και ποιήματα σε παιδάκια τόσο μικρής ηλικίας?! Ειλικρινά αξίζουν ένα μεγάλο μπράβο κι ένα ακόμα μεγαλύετρο ευχαριστώ για την τόσο ωραία εκδήλωση που μας πρόσφεραν.

Ας περάσουμε τώρα και στο κέρασμα.
Αυτό κι αν είναι γρήγορο κι εύκολο γλυκό κυρίες και κύριοι, ιδανικό για καταστάσεις εκτάκτου ανάγκης!

Πέμπτη, 17 Δεκεμβρίου 2015

ΕΥΚΟΛΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΤΑΡΑΝΔΟΙ - EASY REINDEER COOKIES

recipe in English at the end of the post

Αν τα Μπισκότα Χιονάνθρωποι που ανάρτησα τις προάλλες σας φάνηκαν δύσκολα ή περίπλοκα προτιμήστε τα σημερινά, πανεύκολα και χαριτωμένα μπισκοτάκια.
 
Δεν ξέρω τι σας θυμίζουν εσάς εμένα πάντως η πρόθεσή μου ήταν να θυμίζουν τάρανδο.... Ο γιος μου όμως όταν τα είδε είπε: "α ωραία δέντρα έκανες μαμά!"....

Το concept πάντως το πιάσατε: ένα κόκκινο Μ & Μ για μύτη, δυο βούλες από σοκολάτα για μάτια και δυο κάθετα κλαδιά για κέρατα επίσης από σοκολάτα. Επιχειρήστε τα και ίσως να τα καταφέρετε καλύτερα από μένα.  

Τρίτη, 15 Δεκεμβρίου 2015

ΕΥΚΟΛΟ ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΠΡΕΤΣΕΛ & ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΟ ΒΟΥΤΥΡΟ (ΤΟΦΙ) - PRETZEL & TOFFEE BARK

recipe in English at the end of the post
 

Ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή κι ας μιλήσουμε πρώτα για την προσθήκη του Pretzel σε μια συνταγή για γλυκό...

Αν έβλεπα αυτή τη συνταγή πριν κανα 2 χρόνια η πρώτη μου αντίδραση θα ήταν: "ΤΙ?? που κολλάει καλέ το πρέτσελ?? Ύστερα από αρκετό καιρό που έβλεπα τα πρέτσελ να φιγουράρουν στο pinterest σε διάφορες γλυκές συνταγές είπα να το δοκιμάσω. Άπλωσα μερικά πρέτσελ σ' ένα ταψάκι κι από πάνω έβαλα ένα μικρό κομμάτι σοκολάτας. Λίγα λεπτά μέσα στο ταψί για να λιώσει η σοκολάτα και μετά.. ήρθε η ώρα της δοκιμής... ΈΠΑΘΑ ΤΗΝ ΠΛΑΚΑ ΜΟΥ!! Μιλάμε για τον τέλειο συνδυασμό αλμυρού και γλυκού! Άλλο να σας το λέω κι άλλο να το τρώτε! Κάντε πρώτα αυτό το πείραμα κι αν σας αρέσει το αποτέλεσμα προχωρήστε και στην ακόλουθη συνταγή.

Δευτέρα, 14 Δεκεμβρίου 2015

ΠΙΤΣΑ ΜΑΦΙΝΣ - PIZZA MUFFINS

recipe in English at the end of the post


Την Παρασκευή που λέτε φίλοι μου το μικρουλίνι μου θα κάνει την πρώτη του γιορτούλα! Κι όχι μόνο αυτό αλλά θα πει και το πρώτο του ποιηματάκι - μια στροφή όλη κι όλη μαζί με άλλα 3 παιδάκια που θα κάνουν τα αστεράκια αλλά ως γνήσια ελληνίδα χαζομαμά που είμαι σίγουρα θα κλάψω..!

Είπαμε λοιπόν μια που θα έχουμε γιορτή να φτιάξουμε όλες οι μανούλες από κάτιτις, άλλες γλυκά άλλες αλμυρά, γιατί γιορτή χωρίς φαγοπότι δε γίνεται. Διάλεξα λοιπόν να πάω τα αγαπημένα μου ατομικά πιτσάκια (άλλος ένας λόγος για τον οποίο αγαπώ τη μαφινιέρα μου). Θέλω να πάω όμως και κάτι γλυκό γι' αυτό σκέφτομαι να φτιάξω και λίγες από τις μπάρες gingerbread που έκανα τις προάλλες και άρεσαν σε όλους.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

share

Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget